暮らし

パスタもサラダもレンジだけでできる! まさかのレンチン料理


2021.01.05

ミニトマトとソーセージのスパゲッティ 撮影:千葉充

おかずの残りやレトルト食品を「チン」するだけが、電子レンジの実力ではありません。メインおかずからサブおかず、さらにはパスタまで。「これもレンジで?」と驚く主役級メニューが、おいしくかんたんにつくれます。ガスコンロと違って、つきっきりになる必要がないのもいいところです。鍋もフライパンも必要ない「レンチン」料理を、時短料理研究家の若菜(わかな)まりえさんに教えてもらいました。

 

*  *  *

 

ミニトマトとソーセージのスパゲッティ

 

パスタと具材を一緒にレンチンして混ぜるだけ。トマトのうまみで、シンプルながら深い味わいに。スパゲッティをほぐしながらオリーブ油をからめると、レンチン後にかたまりにくくなります。

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肉豆腐

 

食べる日の朝か前夜に下ごしらえをしておけば、帰宅してレンチンするだけで夕食が準備完了! 肉はしっかりほぐすことで火の通りや味のしみ込みがよくなります。

 

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春雨サラダ

 

春雨はレンジで戻しながら、同時に味をしみ込ませて。

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※つくり方はテキストに掲載しています。

 

■『NHK趣味どきっ!ズボラ? かしこい? “スゴ楽” 家事への道』より

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