趣味どきっ！
記事一覧

モダンスタイルで点てるお茶

2021.04.22

茶の湯は和室がなくても茶道具を持っていなくても、工夫しだいで楽しむことができます。3年程前に武者小路千家で稽古...

ステイホームで楽しむ茶の湯

2021.04.20

茶の湯への最初の一歩を踏み出すためにまず、お茶を味わってみましょう。今回は「いつでも・どこでも・誰とでも」実践...

和食料理店店主 中東篤志さんの思い出の卵料理

2021.03.29

料理人一家に生まれ育った中東篤志（なかひがし・あつし）さん。父・久雄さんは、四季を通じて野にある食材を摘んで料...

イタリア料理界の重鎮・片岡護さんがつくる“孫ごはん”

2021.03.26

孫のかわいさを歌った、あの演歌のフレーズが流れてくるようなこの光景。双子の孫とトランプの真剣勝負をしているのは...

日本料理店店主 林亮平さんが唱える“いりこ万能説”

2021.03.23

迷いなくストレートに「料理が好き」と言う日本料理店店主の林亮平（はやし・りょうへい）さん。子どものころから料理...

坂田阿希子さんの1日は王道の和風朝ごはんから

2021.03.19

料理研究家として活躍する中、2019年11月に洋食店をオープンした坂田阿希子さん。休日の過ごし方を教えてもらい...

中国料理店オーナーシェフ脇屋友詞さんのホットプレート活用術

2021.03.05

レストランに行く日は、訪れる前から気分が高まります。店に入れば、とびっきりの笑顔で迎えてくれるシェフとスタッフ...

フライパンに詰めて揚げ焼きに　福島市の円盤餃子

2021.01.31

誰もが知っているわけではないけれど、餃子好きの間では名店ぞろいと有名なのが福島市の円盤餃子。フライパンで揚げ焼...

パラダイス山元さんの水餃子

2021.01.29

日本では焼き餃子が主流ですが、中国では、餃子と言えば水餃子。つるつるもっちり、やさしい口当たりの水餃子もまた、...

えび丸ごとの食感を楽しむ餃子　お店で発見！プロの技

2021.01.27

熱々をかんだ瞬間にわかるプリップリのえび。肉のジューシーなうまみがすぐに追いかけてきて、もうひとつ、ああ、もう...

1 2 … 46

  • bnr-texttop2021-300×56

  • テキストビュー300×56

  • bnr-eigo2021_300×56px

000064072672021_01_136

NHK出版 学びのきほん くらしのための料理学

2021年03月25日発売

定価 737円 (本体670円)

000000818522021_01_136

頭をつかう新習慣！ナゾときタイム２

2021年03月25日発売

定価 1100円 (本体1000円)

000069235942021_01_136

NHKドラマ・ガイド 連続テレビ小説 おちょやん Part2

2021年02月27日発売

定価 1210円 (本体1100円)