ふた裏、使っていませんか？　汁物の器の正しい扱い方

2021.10.18

和食に欠かせない汁物。ふたの裏に殻を入れたり、ふたを裏にして重ねたりしていませんか？　汁物の器の正しい扱い方を...

タマネギってこんな野菜！知っておきたい3つの性質

2021.10.18

とりたては甘くてみずみずしく、生でもおいしいタマネギ。冬越し野菜の定番ですが、意外と失敗しがちな野菜でもありま...

令和に咲く！昭和の名花　シャコバサボテンの魅力を再確認

2021.10.17

長年愛され続けている鉢花シャコバサボテン。育てやすく、秋から冬にかけて美しい花を咲かせてくれます。園芸初心者に...

ボリューム満点！　肉系ご飯のお供

2021.10.16

3号連続短期集中連載「しらいのりこのご飯のお供」の最後を華々しく飾るのは、ボリューム満点“肉系ご飯のお供”です...

みりんは性格をよく理解して、つきあいましょう

2021.10.15

京都の老舗料亭の3代目、村田吉弘（むらた・よしひろ）さんの連載「だしいらずでつくる和食のはなし」。10月号のテ...

ヒヨコマメとレンズマメの栽培に挑戦

2021.10.14

秋は、冬越しさせるマメ類のタネまき時期です。適期にタネをまけばあとはラクラク、春まで手がかかりません。移り変わ...

日本人はなぜ器を手に持って食事をする？　懐石料理の専門家が解説

2021.10.13

江戸懐石近茶流嗣家の柳原尚之さんは、食事のときに器を手に持つスタイルは日本独特の文化とも言えるのでは、と話しま...

パンジー＆ビオラが寄せ植えにぴったりなワケ

2021.10.13

「パンジー＆ビオラってかわいいけれど、今年はどう楽しもうかな？」   そう思っているあなたに、ぜひお...

気をつけたい！　美しくない箸使い

2021.10.12

「お箸を美しく使えていますか？」と聞かれたら、ドキッとしてしまう方もいるのでは？　普段から気をつけたい「美しく...

砂肝、レバー、鶏皮でご飯のお供＆酒のつまみ

2021.10.12

スーパーでいつも見かけるし、焼き鳥で食べてはいるけれど、買って調理したことはあまりない部位かもしれません。この...

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こどもサピエンス史

2021年07月12日発売

定価 1980円 (本体1800円)

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NHKドラマ・ガイド 連続テレビ小説 おかえりモネ Part2

2021年08月10日発売

定価 1210円 (本体1100円)