暮らし

自分好みのワインを見つけるための購入ガイド


2013.10.25

ワインを家で楽しむには、ワインの買い方も重要なポイント。好みの1本と出会うための選び方を、東京・六本木のワインレストランでオーナーソムリエを務める佐藤 陽一(さとう・よういち)さんに教わりました。

 

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STEP1 ワインショップを見つけよう

 

近所のワインショップをいくつか試しに訪れてみましょう。まずワインにとっていい状態で保管されているかをチェック。室温はひんやりしているか、太陽や蛍光灯の光が直接ワインに当たっていないかなどを見て、さらにおすすめやお買い得コーナーものぞいて、品ぞろえも楽しみましょう。ワインに愛情のある店員がいるかどうかもポイントです。

 

STEP2 店員にいろいろ質問しよう

 

店員にいろいろ質問してみましょう。例えば、今夜つくる料理を説明して、それに合うワインを提案してもらったり、自分の好みの味わいを伝えるのも、失敗しないワイン選びにつながります。お店の人と話すことが、お気に入りのワインに巡り合える、いちばんの近道です。

 

STEP3 国や品種を意識して飲もう

 

買ってきたワインを飲むときに、まずは国や品種を意識して飲んでみましょう。初めはすぐに忘れても大丈夫です。何回か意識して飲むようにすると、自分の好みの味が分かってきます。例えば、“フランスのシャルドネが好きな味”と言えれば、次に買うときの基準になります。

 

STEP4 再度、ワインショップを訪問しよう

 

再度、ワインショップを訪問。選んでもらったワインの感想を伝えましょう。“あまり好きではなかった”“重すぎた”“のどごしがよかった”など、何でもかまいません。お店の人に少しずつでも自分の好みを分かってもらうことで、次には納得のいくワインを探し当てることができるかも!あせらず、楽しみながら選んでください。

 

■『NHKまる得マガジン 家飲みワインの極意』より

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