小山 進 直伝! おうちで極上 チョコレート菓子

maru12

小山 進 直伝!
おうちで極上
チョコレート菓子

まる得マガジン

2016年11月28日 発売

定価 617円 (本体571円)



    【目次】

  • はじめに
    チョコレートの来た道を訪ねて①
    チョコレートの来た道を訪ねて②
    お菓子づくりの基本の道具
  • lesson1 こんがり しっとり チョコレートラスク
  • ( 応用 )アマンドショコラ
  • lesson2 とろ〜り濃厚 テリーヌショコラ
  • lesso3 フルーツたっぷり ケイク オ ショコラ
  • ( 応用 )小山流ブラウニーズ
  • lesson4 軽くて しっとり 蒸し焼きショコラ
  • ( 応用 )マンディアン
  • lesson5 さっくり軽やか チョコレートレーズンサンド
  • lesson6 ほっこり まろやか ショコラショー
  • ( 応用 )
    ショコラショー2 種/ タブレット4 種
  • lesson7 ひんやり なめらか ムースショコラ
  • ( 応用 )クレームショコラ
  • lesson8 ふんわり絶品ショコラロールケーキ

  • テキストビュー300×56

  • sokutei300

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