江戸グルメ本に学べ! 万能 卵活用術

dt_tv_marutoku_0819

江戸グルメ本に学べ!
万能 卵活用術

まる得マガジン

2019年7月29日 発売

定価 617円 (本体571円)



  • 江戸グルメ本に学べ!万能卵活用術
  • はじめに
  • 『卵百珍』とは?
  • 壱 卵を楽しむ①[お手軽編]煮抜き卵葛かけ
      奥村流 煮抜き卵葛かけ
      奥村流 卵潮煮
      奥村流 湯卵
      奥村流 利休卵
       卵を識るその一、江戸の卵事情
  •    
  • 弐 卵を楽しむ②[おもてなし編]花卵
      奥村流 花卵
      奥村流 長崎油餅卵
      奥村流 加味丁子焼卵
      奥村流 牡丹卵
       卵を識るその二、卵の基礎知識
  •    
  • 参 野菜・きのこでヘルシーに! 卵膾
      奥村流 卵膾
      奥村流 松茸煮込み卵
      奥村流 包み蒸卵
      奥村流 芋巻卵
  •   
  • 四 海藻・豆腐でヘルシーに! 海苔巻卵
      奥村流 海苔巻卵
      奥村流 磯菜卵
      奥村流 卵豆腐
      奥村流 豆腐かす蒸卵
  •   
  • 伍 魚・肉でボリュームアップ 鳥の煮込み卵
      奥村流 鳥の煮込み卵
      奥村流 野煮卵
      奥村流 卵味噌
      奥村流 長崎卵飛龍頭
  •   
  • 六 ご飯・餅でボリュームアップ 麦飯卵
      奥村流 麦飯卵
      奥村流 小倉名物卵餅
      奥村流 碾割麦卵じめ
      奥村流 卵ぞうすい
       卵を識るその三、卵の栄養
  •    
  • 七 デザートでほっこり 卵ぞうめん
      奥村流 卵ぞうめん
      奥村流 カステラ卵
      奥村流 冷やし卵羊羹
      奥村流 饅頭卵
       卵を識るその四、ゆで卵を極める
  •    
  • 八 ユニークな楽しみ方 白髪卵・五色卵・青海卵
      奥村流 白髪卵・五色卵・青海卵
      奥村流 粕漬卵
      奥村流 漉し粉卵
       卵を識るその五、だし巻き卵を極める

  • テキスト定期購読

  • テキストビュー300×56

000061992712018_01_136

NHKまる得マガジンMOOK Premium 書いて味わう日本の言葉 美文字ときめき練習帳

2018年11月29日発売

定価 810円 (本体750円)

000061992742018_01_136

NHKまる得マガジンMOOK 3秒から始める 腰痛体操&肩こり体操

2018年12月05日発売

定価 918円 (本体850円)

000061992752018_01_136

NHKまる得マガジンMOOK 貯金力アップ!書き込み式 家計見直しワークブック

2018年12月17日発売

定価 540円 (本体500円)