趣味

三尺ササゲで仕立てるのれん風グリーンカーテン


2015.06.19

長さ180cm以上の支柱をしっかり組んで、さやの重みを支えましょう。

今や夏の風物詩となった、野菜のグリーンカーテン。この夏は少し趣向を変えて、長〜いさやのぶら下がる三尺(さんじゃく)ササゲでのれん風に仕立ててみませんか? たくさんのさやがさらさらと揺れて、見た目も涼しげですよ。園芸家の深町貴子(ふかまち・たかこ)さんが提案します。

 

*  *  *

 

ササゲの完熟した豆はお赤飯などでおなじみですが、やわらかい若ざやも食べられます。見た目が似ているインゲンと混同されることがありますが、中南米原産でインゲンマメ属のインゲンに対して、ササゲはアフリカ原産のササゲ属。ササゲの仲間のなかでも特にユニークなのが、長さ60cmほどにもなる「三尺ササゲ」です。愛知県や岐阜県などで主に栽培され、「十六(じゅうろく)ササゲ」とも呼ばれます。

 

暑さを好むので、夏野菜の植えつけが一段落した6月ごろにプランターに直(じか)まきして、盛夏から秋にかけて収穫を楽しみます。病害虫に強く丈夫で育てやすいですが、タネや子葉(しよう)が鳥の好物なので、タネまき後は寒冷紗(かんれいしゃ)や防虫ネットで覆って対策しましょう。つるやさやの重みを支えるために、支柱とネットをしっかり設置するのもポイントです。最盛期には長〜いさやがたくさんぶら下がります。

 

■『NHK趣味の園芸 やさいの時間』2015年6月号より

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