趣味

オシャレで実用的! 箱庭菜園におすすめのハーブは?


2013.03.16

大きさの違うスリットポットを組み合わせることで高低差が生まれ、立体的な菜園が楽しめる

一つのプランターに複数の野菜やハーブを植える寄せ植えは、一度にたくさんの種類が栽培できて見た目もナチュラルなので、根強い人気がある。「大きめの容器に野菜やハーブのポットを並べて作る箱庭菜園は寄せ植えよりも手軽で手間いらずです」と話すのは園芸家の深町貴子(ふかまち・たかこ)さん。箱庭菜園におすすめのハーブ類を教えていただいた。

 

*  *  *

 

小さな箱庭でできるだけたくさんの種類を楽しむには、大きくなりすぎない野菜やハーブがおすすめです。イタリア風、アジア風、和風、フランス風など、料理に合わせてテーマを決めると利用しやすくなります。ポットにタネまきする、球根を植えつけるなどして育てた苗を箱庭に植えます。もちろん市販のポット苗を入手してもよいでしょう。

 

【イタリア風の箱庭に使うもの】
・ルッコラ:ゴマ風味がオリーブ油に合う。ポットにタネをばらまきするか、ポット苗を入手する。

・イタリアンパセリ:平葉タイプのパセリ。ポット苗を入手する。

・バジル:イタリア料理の定番。ポットにタネをばらまきするか、ポット苗を入手する。

 

【和風の場合は…】

・ワケギ:ネギの仲間。ポットに球根を植え付ける。

・ハタケワサビ:葉を刻んで食べる。ポット苗が出回る。

・ギョウジャニンニク:葉や茎を刻んで食べる。ポット苗が出回る。

 

■『NHK 趣味の園芸 やさいの時間』2013年3月号より

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