趣味

こぼれダネで生える赤ジソの葉色が悪くなってきた……どうすれば?


2014.08.30

タネをまいた覚えはないけれど、こぼれダネで赤ジソが生えてきたというケースはよくあります。毎年生えますが、だんだん葉の色が悪くなってきた場合、購入したタネをまいたほうがよいのでしょうか。恵泉女学園大学人間社会学部教授(生活園芸、野菜園芸学)の藤田智(ふじた・さとし)さんにうかがいました。

 

*  *  *

 

シソは繁殖力が強い野菜ですが、こぼれダネから育てた場合、次第に品質が落ちてくるようです。葉色が悪くなるだけでなく、シソの持ち味である香りや葉のやわらかさもだんだんと損なわれてしまうので、来年は新たにタネや苗を購入し、きちんと土作りをして栽培することをおすすめします。また、赤ジソの近くで青ジソを育てると、両者が交雑して葉の色が悪くなることもあります。

 

■『NHK趣味の園芸 やさいの時間』2014年8月号より

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