料理

コーラを手づくりしてみよう


2018.09.20

撮影:豊田朋子

一度飲んだら最後、その魅力にとりつかれます。中身は謎に包まれた、大人の飲み物的存在。そんなコーラを手づくりしてみませんか?

 

いちばん興味深いのはレシピ。料理研究家の関岡弘美(せきおか・ひろみ)さんいわく、「甘みはグラニュー糖で、独特の香りと味はシナモンなどのスパイス4種とバニラエッセンスとレモン。そして、あの黒い色は黒砂糖でつくります」と。比較的シンプルな材料に驚きますね。さらにシナモンには血行をよくする作用、クローブには消化促進の作用があるとも言われ、実は意外にヘルシーな飲み物。子どもも思わず「スーッとしておいしい!」の連発です。

 

さあ、夏休みの自由研究のように楽しみながら、家族で手づくりコーラに挑戦してみてください。つくり方はテキストに掲載しています。

 

■『NHKきょうの料理ビギナーズ』2018年9月号より

このエントリーをはてなブックマークに追加

  • テキスト定期購読

  • テキストビュー300×56

000000333022019_01_136

NHKまる得マガジンプチ 麹

2019年09月20日発売

定価 1026円 (本体950円)

000000333012019_01_136

NHKまる得マガジンプチ みそ玉

2019年09月20日発売

定価 1026円 (本体950円)

000000333032019_01_136

賢い冷蔵庫

2019年09月05日発売

定価 1404円 (本体1300円)