料理

みそ玉で手軽にわかめのみそ汁


2016.02.23

インスタント食品のような手軽さで、みその風味が楽しめる1杯に。撮影:蛭子 真

「みそ玉」は、「みそ」に「削り節、または削り粉」を混ぜたものを小分けにして玉にしたもの。料理研究家の杉本節子(すぎもと・せつこ)さん直伝のみそ玉で、手軽にみそ汁をつくってみましょう。

 

*  *  *

 

基本のみそ玉と好みの乾燥具材にお湯を注げば、即席みそ汁の完成! 自然なやさしい味わいは、自家製のみそ玉ならではです。おむすびなどを添えて、手軽なランチやお弁当にも。

 

材料 (2人分)

基本のみそ玉……2コ

熱湯……カップ1と1/2

乾燥わかめ……適量

乾燥麩(ふ)(手まり麩など好みのもの)……適量

 

つくり方

1 お椀(わん)などの器2つにみそ玉をそれぞれ1コずつ入れ、乾燥わかめ、乾燥麩を入れる。

 

2 熱湯を注いでかき混ぜ、みそを溶かす。

 

※基本のみそ玉のつくり方はこちらをご覧ください。

 

■『NHKまる得マガジン みそ玉で簡単! 毎日のおかず』より

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