料理

忘年会シーズンにはあの果物を冷蔵庫に常備して


2014.12.10

撮影:砂原 文

お酒の席が増える年末年始。国際中医薬膳師のナガタ ユイさんが、二日酔いの朝にグレープフルーツをおすすめする理由とは?

 

*  *  *

 

二日酔いで気分がすぐれず、どうしても朝ごはんが食べられないときは、グレープフルーツだけでも口にしてみてください。

 

クエン酸や果糖、ビタミンC が多く含まれているので、胃もたれや胃痛を抑える作用や、アルコールの分解を促し、二日酔いにはおすすめです。ジュースでも効果がみられるので、忘年会シーズンには冷蔵庫に常備を! 爽やかな香りで、気持ちもすっきりします。

 

※テキストでは、飲み過ぎた翌日に食べたい消化のいい朝ごはんレシピを紹介しています。

 

■『NHKきょうの料理ビギナーズ』2014年12月号より

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