自宅で簡単！　ーほうじ茶を作ってみよう

2019.02.16

ほうじ茶は、煎茶や茎茶、番茶などを炒（い）って作られたお茶。ほうじ茶は自宅で作ることができます。スウェーデン生...

有機農業を始めて1年——自然の中で生きるということ

2019.02.15

番組の人気コーナー「農家1年生の畑日記」に出演している山田晃太郎さんに、就農1周年を機に会いにいきました。「ま...

シングルオリジン茶って何？

2019.02.14

煎茶には大きく分けると“ブレンド”のお茶と、“シングルオリジン”のお茶の、2タイプがあります。ここでは、お茶の...

寒い季節に生き生きと！　冬の多肉植物＆サボテン

2019.02.13

多くの植物が休眠期を迎える寒い季節に、生き生きとした成長を見せる冬型の多肉植物。寒い冬だからこそ映える彼らの愛...

性悪ヒロインのスカーレット・オハラが嫌われない理由

2019.02.12

南北戦争終結後の混乱の中で、追徴課税により自らの生まれ育った屋敷〈タラ〉を手放さざるを得ない状況に追い込まれた...

言葉を失うほどの衝撃……氷水でいれる、ぜいたくうまみ茶

2019.02.11

高校時代に日本茶と出会ったことがきっかけで来日し、日本茶インストラクターの資格を取得したブレケル・オスカルさん...

これのために古漬けにしたい！　古漬け白菜で絶品料理

2019.02.10

グッと冷え込むこの季節に甘みを増す白菜。新鮮な白菜にいきなり塩をふって、そのままポリ袋でギュッと圧縮。塩は白菜...

『風と共に去りぬ』の起源となった母の教え

2019.02.09

小説『風と共に去りぬ』の作者マーガレット・ミッチェルは、読者たちから「この部分はわたしをモデルにしたでしょう？...

壁やドアにかけて　セダムの寄せ植えリース

2019.02.09

セダムをリース型に植え込む寄せ植えのつくり方をTOKIIRO（トキイロ）のお二人に教えていただきます。初心者に...

お茶の味にも影響！　急須の選び方

2019.02.08

道具によっても味わいが変わってくるのが、お茶のおもしろいところ。まずは1 種類ずつでよいので、道具をそろえてお...

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201812_NHK大河ドラマ・ガイド いだてん 前編

2018年12月25日発売

定価 1188円 (本体1100円)

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別冊NHKきょうの料理 いまどき定番ごはん

2019年01月18日発売

定価 972円 (本体900円)